カンカン焼きってご存知ですか？
缶に牡蠣を詰め込んで缶ごと直火で蒸し焼きにする漁師直伝の豪快な浜料理なんです。
数ヶ月前にたまたまYouTubeで見かけて以来取り憑かれてしまいました（笑）
毎年この時期になると、赤穂まで牡蠣を食べに行ってたんですが、今年はコレだ！
ってことでAmazonで注文しました！
冷凍された牡蠣がこのように缶に入って送られてきます。
ご丁寧に牡蠣ナイフと軍手も一緒に入ってます😊
Lサイズの牡蠣が25.6個。総量3キロ！
食べ尽くす！！（笑）
説明書によると、中火で約10分から15分で蒸気が出てくるので、そのぐらいでフタをあけ、牡蠣が開いてたらOKと。
YouTubeで散々見たんで知ってはいたんですが（苦笑）
タイマー15分セットして、あとは蒸気が吹くのを待つ。
ワクワク🥰
10分経過…
15分経過…
あれ？吹かない…
説明書を見直してみるど、1キロずつ調理して下さいと…
え？でもYouTubeでは皆さん一気に蒸していたけど…
不安になりながらも更に待つ…
20分経過…
25分……ふ、吹いた！
フタを開けると海の香りが😙
早る気持ちを抑えつつ
ご対面〜❤️
あら？
火が通り過ぎたのか縮んでる？
殻は大きいのに身が🙀
食べてみてもぷるんぷるんの食感とはほど遠く…
やってもうた😿
ショック💔
ガス缶の中のガスの残量が少なかったので火力が弱かったのか？
蒸気が吹かなくても、もっと早くフタを開けるべきだったのか？
小分けにするべきだったのか？
後悔が止みません😭
勝てるはずの試合に負けてしまった気分😣
ま、それでもそれなりに美味しく頂きました😊
リベンジ決定❗️
今日もご覧頂きありがとうございました🍀
